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“无人便利店” 将是下一个“共享单车”?新风口正在迅速形成

2017-07-05
来源:中国物联网    2017-07-05

      无人便利店的发展,从去年亚马逊Go无人便利店概念宣传片的发出,到星巴克“无服务员模式”的提出,无人便利店的落地大多只是试点运营,却没有大规模的普及。而在近日,中国的无人便利店领域获得了资本市场的高度关注。

  首先是两家企业先后获得了融资。6月28日,创新工场宣布完成对F5未来商店(一家24小时无人值守便利店)的3000 万元 A+轮融资。另一家无人便利店企业缤果盒子在昨日(7月3日)宣布已完成A轮系列融资,金额超1亿元。此外,娃哈哈也在近日宣布与深兰科技签订了无人店协议。

  随之阿里巴巴也露面表示将在7月推出无人超市“淘咖啡”线下实体店。众多话题一下子将“无人便利店”的热点推向了高潮,“无人便利店”火了。



       无人便利店正在酝酿风口,几大优势奠定主流趋势

  从目前的发展趋势看,比起战况日趋白热化的共享单车市场,无人便利店市场虽还未开战,但已可窥出一些大战苗头。业内人士纷纷预测:随着资本的涌入和媒体的关注,无人便利店有望成为继共享单车后下一个爆炸性新型业态。

  中国自助售货协会会长沈哲明认为,无人便利店投资总体上要低于传统便利店,在目前零售行业普遍被人工、租金、成本压得喘不过气的时候,无人便利店应该是未来主流趋势。

  从顾客的角度来说,便利性的优势是最重要的。无人便利店不需要排队,结账全自助,可以节省时间。上海市民朱女士在体验过无人便利店后表示:“无人便利店对消费者来说也很方便,有时候买东西碰到有人用现金支付,找零的时间会比较长,但是在无人便利店里就不存在这样的问题。”



  对于企业来说,无人便利店无疑在人力成本上占有明显优势。比如在商品的管理方面,大多数便利店需通过条码扫描的管理方式,店员必须对个别商品的销售情況和保鲜期等逐一确认,更换标签也需以人工方式一项一项更换,这无疑会耗费人力成本。

  而无人便利店的电子标签能通过无线方式远程读取、存取大量讯息,除了库存管理的便利性外,电子标签还能实现无收银员的“无人便利店”计划,也能在商品接近保鲜期时自动发出通知。因此,无人便利店会是一个很好的选择。

  从总体的运营成本上来看,无人便利店也可以减少创业者资金的投入。有业内人士将上海的无人便利店与传统的便利店分别从投入成本、试错成本、运营成本以及每日可盈利的情况做了比较。结果显示,对于商家而言,无人便利店的资金投入可大幅度减少(对比图如下):



  此外,从技术角度来看,无人便利店依托于不断迅速发展的人工智能识别技术,在一定程度上弥补了无人看管的劣势。首先是在安全方面,防盗问题是一个重点。以无人便利店缤果盒子为例,店铺的每个角落都设置了监控摄像头,以防出现有人买东西不结账的情况。无人便利店的每件商品上有电子标签,若顾客试图不结账将商品带出店外,出安检区后,店内会进行语音警告。

  而如果用户强行将商品带出店外而不付钱,公司专门负责监控的团队会通过人脸识别和实名制来进行追踪,这些技术方面的提升也减少了商品的丢失情况。无人便利店缤果盒子的销售副总贾军表示:“在上海的无人便利店投放之前,缤果盒子在广东中山市投放了四家店,进行了长达9个月的试运营。至今还没有发生过一起偷窃行为。”

  其次,人工智能技术将整个购物流程智能化,可实现与达到精准营销的效果。比如一家名为闪店的无人便利店便采用软硬件系统和数据分析为商家累积精准营销的顾客,通过分析顾客购物喜好,更好地为商家补货提供有效数据支撑,这样的精准营销也可以为商家挖掘到更多的商机。


  能否成为“下N个风口”,国民素质与科技成本为两大主要考验

  从以上的商业模式来看,无人便利店的确在形成风口之势,既减少了成本,有更大的安全性能,又为顾客带来更多的便利。而罗森中国副总裁张晟表示:无人便利店能否成为下一个投资的风口,其实主要因素在两方面:一方面是整体老百姓素质,其次是无人便利店的科技成本如何下降。

  如果消费者素质方面得不到快读提升,而运营方需要额外投入大量的人力去监督、管理、整理的话,为便利店节省人工这一美好愿望就会落空。因为目前大部分便利店除了高峰时段,平时每店也只有一位工作人员,如果还需要定时补货的话,并不能做到真正的无人便利店。同时,便利店的未来主要在鲜食类的强化,而无人便利店在鲜食的销售、加热服务方面,还存在着不少难以解决的问题。

  而对于无人便利店的识别技术,比如其中运用的RFID(无线射频识别)芯片技术成本较高,在初期发展阶段并不能减少太多成本。除去这项技术在某些特定条件和环境可能会有“失灵”的状况,从目前便利店的发展情况来看,也很难在品牌与供应商两端同时协调加上RFID芯片,而且还要改造整个供应链的软硬件。比如沃尔玛曾经尝试过让所有上游供应商商品都加上RFID芯片,但最终失败,因为人工把芯片贴到商品上不仅需要人力成本,也难防止少部分顾客撕开芯片,逃避感应。这样反而增加了成本。

  客观的来说,无人便利店是传统便利店进化的方向之一。但目前仍有诸多问题需要解决,无人便利店最终是否能得到普及,很大程度上取决于它是否真的能创造一种更好的购物体验,进而为人们接受。

  罗森中国副总裁张晟认为:无人便利店不是下一个风口,而是“下N个风口”。让我们拭目以待。