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2016年度园区餐厅厨王争霸赛

2016-12-30
 2016年度园区餐厅厨王争霸赛

20161222日晚上,“上海浦东软件园第六届园区餐厅厨王争霸赛”在浦软大厦十楼餐厅顺利举行。来自五家园区餐厅的厨师代表及助手参加了“厨王”称号的争夺。园区“伙食监督管理委员会”成员、园区企业行政经理代表及园区青年代表等共计23人,担任了此次比赛的评委。

本届厨王争霸赛的竞赛主题为“老克勒上海本帮菜”。在五家餐厅分别完成序号抽签后,比赛正式拉开帷幕。在近1.5小时的比赛进程中,从点心秀、凉菜及荤素主菜四道菜式上,园区各家主厨代表如火如茶地制作,并依次献上了一道道具有老上海风味的菜式。“上海春卷”、“蟹粉小笼”、“老上海麻球”、“蟹壳黄”、“四喜蒸饺”五道上海点心,勾起了评委们儿时的暖心记忆,而具有传统上海味道的“本帮熏鱼”、“老三样”、“小葱拌豆腐”、“外婆红烧肉”等本帮美味更是让我们感受到了浓浓的老克勒情怀。


最后,23位评委根据各家餐厅参赛代表在以上四个环节的综合表现,本着公平公正的原则,进行了现场投票评选。最终,第六餐厅以总票数第一的优势折桂,摘取了本届争霸赛“厨王”称号。第二餐厅和第一餐厅紧随其后,分获第二名、第三名,余下餐厅获得本次竞赛“优秀奖”。

本次比赛的举行,不仅使园区餐厅的厨师们感受到与同行切磋交流的快乐,也搭建起园区餐厅与园区员工之间沟通交流的平台,让餐厅能更为细致立体地了解园区用餐者的真正需求,从而为提升园区整体的餐饮服务水平而共同努力。